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血脂异常患者饮食宜忌(禁忌)

2013-09-23 14:02:48来源:本站原创作者:本站编辑
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花生—升血脂致病

花生含有大量脂肪,高血脂症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要致病原因之一。

肉类—限制使用量

胆固醇偏高的高脂血症患者,应限制胆固醇、饱和脂肪酸含量高的食物。食物胆固醇主要来源于肉类,动物肝脏、脑等应属限食的食物。

乳品—限制摄取量

全脂牛奶及奶油制品中含有大量的饱和脂肪酸,饱和脂肪酸能促进人体对食物中的胆固醇的吸收,不利于高脂血症的防治,所以应控制全脂牛奶及奶油制品的摄取量。

甜食—加重病情

糖可在肝脏中转化为甘油三酯,使血浆中甘油三酯的浓度增高,从而加重高脂血症。高脂血症患者对碳水化合物,特别是对单糖如葡萄糖、果糖和双糖如蔗糖敏感,很容易吸收到肝脏中转化成脂肪,所以高脂血症患者应少吃糖类和甜食,特别是精制甜点等。

肝脏—增加胆固醇

动物肝脏中胆固醇含量高,高脂血症患者应尽量少食,以免增加体内胆固醇含量。

蛋黄—含胆固醇高

对已患高脂血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃鸡蛋、鹌鹑蛋,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量很高。

鱼子—增高胆固醇

鱼子是胆固醇含量较高的食物之一,高脂血症患者忌食。

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