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重金“复兴”温州传统食品

2012-11-12 15:57:06来源:本站原创作者:本站编辑
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一女性嘉宾在认真仔细欣赏,由叶同仁自制的雪梨膏,露出甜美笑容

 

雪梨膏的清香,老人昔日最深刻的记忆

 

 

新八仙糕,开水冲泡即可食用

 

  【温州网·原创报道】沧桑历史越百年,转型升级跃辉煌。叶同仁“大健康”产业战略明确提出,以“传承创新,诚信守道,弘扬国药,辉煌品牌”的企业使命为指引,启动医药连锁、医药批发、中医药文化、中医药诊疗、休闲养生产业、保健养生食品等六大产业板块,“六业联动,永续经营”,实现从卖药施治到防病保健,从连锁药店到健康产业,从国医国药到养生食品等的跨越转型,在建设“幸福中国”的新时期,弘扬“是乃仁术”的国药宗旨,让中医药在造福大众健康的同时,稳健复兴老字号国药品牌,使“叶同仁”走出温州,走遍全国,走向世界。

 

  叶同仁实施的大健康战略,包括建立叶同仁中医药博物馆、文化休闲养生园,开发药食同源保健食品等。位于市区瓯江路的中医药博物馆展示温州中医药历史发展、养生之道和健康养生休闲服务,打造成温州休闲旅游的名片;中医药文化休闲养生园坐落于泽雅风景名胜区西山村,占地面积180亩。该园筹建于2007年,2011年正式投入建设,通过三五年的努力,将成为温州最具有中医药文化底蕴的养生休闲旅游基地。叶同仁的食品公司颇具特色,该公司现已研发出药食同源保健食品、天然有机食品,有“五谷杂粮粉”系列、“五谷杂粮成品”系列、“食疗药膳”系列、“有机蜂蜜”系列、“有机山珍”系列、“有机粮油”系列、“养生膏方”系列、“有机花茶”系列等八大系列产品,共有200多个单品已成功上市。

 

  复活传统制膏工艺  

 

  5月初,温州叶同仁控股有限公司旗下子公司——温州叶同仁食品发展有限公司正式下锅开始熬制雪梨膏,这宣布了上世纪七八十年代热销的雪梨膏将重返市场。

 

  日常生活中,大家也常会用冰糖炖雪梨用来“降火”,而雪梨膏就是由雪梨和冰糖熬制而来,据民国二十一年“叶同仁”牵头编纂的“温州药典”——《永嘉县丸散膏丹配制法》记载,雪梨膏治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒、止咳、若伤寒发热火症失音者服之立效。

 

  叶同仁食品研发部主管金长铭已经66岁了,他兴致勃勃地告诉记者,四十多年前,他在温州中药厂(原叶同仁药栈)就熬制过雪梨膏,雪梨淡淡的清香让他记忆颇深,经过时代的变迁,上世纪八十年代后,雪梨膏逐渐淡出市场,他感到既可惜又无奈。“终于又开始生产雪梨膏了,我能亲手熬制雪梨膏真是又激动又自豪,雪梨膏又在我手上复活了。”金长铭边说边搅动着雪梨汤。

 

  叶同仁的生产车间整齐规范,一个名叫“三维混合机”的机器引起了记者的关注,工作人员介绍道,这个机器不同于普通的搅拌机,它不仅可以上下左右搅拌,还可以将整个搅拌机身翻转过来搅拌,这样搅拌效果就更加均匀。实际上,这台设备用于药品生产,为了将食品的品质做得更加好,叶同仁不惜花重金构建最先进的生产线。

 

  重新研发温州传统食品

 

  去年8月份,叶同仁控股品牌战略总监、叶同仁食品公司总经理麻民权提出复兴叶同仁传统产品的建议,并开始投入研发。“我们按照《永嘉县丸散膏丹配制法》的传统配方,以现代的技术研制生产符合现代儿童营养需求的八仙糕。”麻民权介绍说。此前,八仙糕都是需要用小火熬制后食用,为了方便起见,新研发的八仙糕制成粉状,只要用开水冲泡就可以了。八味原料中药选用药食同源的出口有机中药饮片,品质更佳,口感更好。

 

  上世纪六七十年代的婴幼儿吃不上配方奶粉,温州人都是用八仙糕来充当婴儿食品。“八仙糕”是历史悠久的温州特色保健食品,在浙南一带为百姓所熟悉,据《永嘉县丸散膏丹配制法》记载,八仙糕功效为治脾胃虚弱,常服健脾开胃,并治小儿一切食滞、面黄肌瘦等症。

 

  既然是食品,不但讲究“色”、“香”、“味”既要色泽好看、香味十足、口感适宜,更重要的是保证品质和食品安全性,叶同仁食品发展有限公司为此制订了严格的八仙糕生产工艺和卫生标准,在通过“QS”认证的车间生产,保证了产品优质性。

 

  此外,“叶同仁”又重煎“同仁胶”,去年,山东东阿阿胶股份有限公司得知此消息后,向叶同仁赠送了十张A级驴皮以示支持。目前,叶同仁阿胶糕已经上市销售。老一辈人口里都流传这么一句话“同仁胶、三宝钟、集丰粥、三馀曲”,这也正反映了“叶同仁”的驴皮胶质地纯正、品质上乘。

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